Az önbevallás csapdája: miért nem azt látjuk, amit teszünk?

Honnan erednek az önbevallási hibák?

A szakirodalom szerint a 24 órás étrendi visszaemlékezések és más rövid távú önbevallási módszerek hibái több forrásból származnak:

• kimaradó ételekből,
• rossz adagbecslésből,
• téves emlékezeti hozzárendelésből,
• szociális megfelelési torzításból,
• és abból, hogy étkezés közben sokszor nem figyelünk eléggé arra, amit csinálunk.

Ez utóbbi különösen fontos. Az emlékezeti hiba nem mindig akkor keletkezik, amikor később próbálunk visszaemlékezni. Sokszor már az étkezés pillanatában kialakul. Ha valaki képernyő előtt, autóban, munka közben, stresszben, kapkodva vagy érzelmi feszültségben eszik, akkor az agy nem rögzíti pontosan az eseményt. Az étkezés megtörténik, de az idegrendszeri lenyomata gyenge lesz.

Ezért fordulhat elő, hogy valaki őszintén mondja: „nem is ettem sokat". A probléma nem feltétlenül az őszinteséggel van, hanem azzal, hogy a bevitel egy része nem vált jól hozzáférhető emlékké.

Az elhagyás — a leggyakoribb hiba

Az önbevallási hibák egyik leggyakoribb típusa az elhagyás. Nem a főétkezések maradnak ki elsősorban, hanem a kisebb, kevésbé tudatos elemek:

• a kóstolások,
• az öntetek, olajok, szószok,
• a falatok,
• a gyümölcslé,
• a kávéba tett tej vagy cukor,
• a gyerek tányérjáról elfogyasztott maradék,
• az esti „csak egy kis" nassolás.

A rövid távú étrendi önbevallásokban éppen az elhagyások és az adagméret-tévesztések tartoznak a legkövetkezetesebben kimutatott hibaforrások közé.

Az adagbecslés problémája

A másik nagy hibaforrás az adagbecslés. A legtöbb ember nem tudja pontosan megbecsülni, mennyi volt 30 gramm sajt, 20 gramm olaj, 150 gramm rizs vagy 40 gramm dió. A kalóriasűrűség különösen félrevezető: egy kevés olaj, mag, szósz vagy édesség energiatartalma nagy lehet, miközben térfogatra alig látható. A szem nem laboratóriumi mérleg.

Amikor az elme "simít" a képen

Ehhez társul a szociális és pszichológiai torzítás. Az ember szereti önmagát következetesnek, mértéktartónak és egészségtudatosnak látni. Ha a valóság ettől eltér, akkor az emlékezet és az értelmezés gyakran „simít" a képen. Ez sem mindig tudatos hazugság. Sokkal inkább énvédő mechanizmus: az agy olyan történetet próbál fenntartani, amelyben az ember önazonos marad.

A metabolikus állapot tovább rontja a pontosságot

A metabolikus állapot ezt a pontatlanságot tovább fokozhatja. Inzulinrezisztencia, hiperglikémia, alvászavar, krónikus stressz és alacsony fokú gyulladás esetén gyakran romlik a figyelem, a munkamemória és a végrehajtó működés — pontosan azok a kognitív funkciók, amelyek az önmonitorozáshoz szükségesek.

Vagyis nemcsak arról van szó, hogy az ember rosszul emlékszik az étrendjére. Hanem arról, hogy az anyagcserezavar rontja azokat az idegrendszeri funkciókat, amelyek az étrendi hibák felismeréséhez és korrigálásához kellenének.

Amikor a saját megítélésünk sem pontos

Ez a jelenség a kognitív önértékelésben is megjelenik. A szubjektív kognitív panaszok sokszor nem követik pontosan az objektív teljesítményt. Előfordulhat, hogy valaki túlbecsüli vagy alulbecsüli saját kognitív állapotát, miközben a külső megfigyelők beszámolói pontosabb jelzői lehetnek a valódi romlásnak.

Ez a metabolikus betegségek szempontjából kulcsfontosságú. Ha valaki nem érzékeli pontosan a saját mentális fáradását, étkezési kilengéseit, alvásromlását vagy figyelmi hanyatlását, akkor a visszacsatolási rendszer hibás adatokat kap. A hibás adat pedig hibás korrekcióhoz vezet.

A következő részben ezt a körfolyamatot rakjuk össze: hogyan válhat az anyagcserezavar, az idegrendszeri terhelés, a bél-agy gátfunkció romlása és az önbevallási pontatlanság egy önfenntartó ördögi körré?

Miért fontos ez már most?

Ha az önbevallásunk pontossága is múlik azon, mennyire stabil az anyagcserénk, akkor az életmódváltás nemcsak akaraterő kérdése — hanem azé is, hogy a szervezetünk milyen alapokról indul. A Herbaferm termékei a belső egyensúly — köztük az anyagcsere és a stabil energiaháztartás — természetes támogatására épülnek, hogy a döntéseinket ne egy fáradt, torzított visszajelzési rendszer hozza meg helyettünk.